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Puerto Rico en Su Cocina : A la Esencia a Los Sabores Del Caribe by Wanda Wray (2021, eBook)
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About this product
Product Identifiers
PublisherChef Wanda Wray
ISBN-100578896060
ISBN-139780578896069
eBay Product ID (ePID)16050070320
Product Key Features
TopicGeneral
Book TitlePuerto Rico En Su Cocina : a La Esencia a Los Sabores Del Caribe
Publication Year2021
LanguageEnglish
GenreFamily & Relationships, Cooking
AuthorWanda Wray
FormateBook
Additional Product Features
Intended AudienceTrade
eBook FormatAdobe PDF
Synopsis¡Gracias por abrirle las puertas de tu hogar a Puerto Rico en su Cocina! Este libro fue creado contigo en mente. Es una conversación entre amigos en el balcón de los recuerdos del jíbaro puertorriqueño: su hablar, costumbres y tradiciones. Dale, cierra los ojos y transpórtate conmigo... mira las verdes y frondosas montañas de la Isla, la brisa de la tarde rozando tu cara, los palos de mango, el sonido del río y una buena taza de café. Para los puertorriqueños, este libro revivirá los más bellos recuerdos del ayer. Para los que disfrutan de la cultura y comida criolla, les extendemos la más cálida bienvenida a la familia puertorriqueña. Me siento bien orgullosa de tener la mancha del plátano y de ser una jíbara puertorriqueña. ¡Boricua de pura cepa! Cocinar es como una obra de arte; el plato es el lienzo y los ingredientes, la pintura. Para poder tener un Monet, se necesita práctica y no tener miedo a fallar. Aprendemos de nuestros logros, pero más aún de nuestros errores. Ay... ¡si te cuento las metidas de pata que he hecho en la cocina! Ok... te voy a contar algunas. Mi primer arroz blanco era una pelota de cemento; todavía recuerdo la pobre cara de mi abuelo cuando lo comió. He quemado posiblemente cada ingrediente que puedas imaginar. Una vez estaba cocinando jueyes en la casa de mi papá ¡¿me puedes creer que los cangrejos, salieron corriendo de la olla tapada? No sé quién corría más rápido, si los cangrejos o yo. He preparado omelettes que jamás se despegaron del sartén; en alguna parte del mundo todavía debe estar el sartén con el omelette. He horneado galletas tan finas, que podías ver a través de ellas. Y el cuento favorito de mi hermana: preparé café con sal en vez de azúcar. El mundo de la cocina es completamente fascinante, y todos aprendemos de los errores.
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