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Calidad sostenible para hoteles y restaurantes: Primera parte: Gestion de calidad para la gerencia by Frank Hoechsmann (Paperback, 2021)

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El sector de la hosteleria y el turismo esta cambiando en todo el mundo y atraviesa momentos tormentosos. Por un lado, nos enfrentamos a la pandemia de coronavirus, por otro a la ola de digitalizacion y a los cambios en los deseos de los turistas y huespedes. Hemos asumido estos grandes retos y presentamos unas normas de calidad sostenibles y respetuosas con el medio ambiente para hoteles y restaurantes. Hemos dividido las normas de calidad en tres libros de referencia para tenerlas mas a mano. La primera parte contiene normas de calidad para la direccion/ gerencia. La segunda parte contiene normas de calidad para el area del hotel. La tercera parte contiene normas de calidad para el area del restaurante. Nuestros estandares de calidad han sido probados en la practica y aprobados por el TUEV.