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El magnífico libro de las verduras/ The Magnificent Book of Vegetables : Come...

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Last updated on Jun 01, 2025 19:28:58 MYTView all revisionsView all revisions

Item specifics

Condition
Brand New: A new, unread, unused book in perfect condition with no missing or damaged pages. See all condition definitionsopens in a new window or tab
ISBN
9788419043122

About this product

Product Identifiers

Publisher
Cinco Tintas
ISBN-10
8419043125
ISBN-13
9788419043122
eBay Product ID (ePID)
27062154906

Product Key Features

Book Title
Magnífico Libro De Las Verduras : Come Un Arcoíris a Diario Con Más De 80 Recetas Vegetarianas
Number of Pages
240 Pages
Language
Spanish
Topic
Specific Ingredients / Vegetables
Publication Year
2023
Genre
Cooking
Author
Alice Hart
Format
Hardcover

Dimensions

Item Height
1.1 in
Item Weight
36.1 Oz
Item Length
9.8 in
Item Width
7.5 in

Additional Product Features

Intended Audience
Trade
TitleLeading
El
Table Of Content
Introducció n 7Ser creativo con las verduras 13Notas de la cocinera 16Comer un arcoí ris a diario 17PRIMAVERAPaccheri con brotes de bró coli morado 26Frittata con hojas verdes 28Pastel de verduras y pesto 31Halloumi aliñ ado con habas y pomelo 32Brochetas de Jersey Royal, verduras y salsa verde 34Tají n primaveral suave 36Bol de quinoa verde para desayunar 38Pad thai verde 40Rollitos de verano en primavera 42Ensalada de patatas nuevas aplastadas con queso azul y endibias 45Ensalada de espá rragos trigueros, remolacha e hinojo a tiras con arroz salvaje y aliñ o de mostaza dulce 46Remolacha baby con yogur y hierbas 49Zanahorias arcoí ris asadas con aceitunas, espelta y estragó n 50Ensalada de kale, manzana y sé samo con tofu 53Bagel vegetal multicolor 54Rostada de rá banos con mantequilla de pistachos y aceitunas verdes 56Tortilla de verduras al estilo vietnamita 58Ensalada de miso y zanahoria con guisantes crujientes y hummus de zanahoria 61Tortillas de maí z con habas, calabaza, aguacate y rá bano encurtido 62Bolitas de tofu, miso y habas 65VERANOHinojo asado a fuego lento con gremolata de limó n y de semillas de hinojo 72Judí as de verano aliñ adas con chile verde y pistachos 75Hamburguesas de zanahoria asada y garbanzos con pesto de feta y albahaca 78Lasañ a de verano 80Pakoras de verduras de verano 82Ramen de pak choy, miso y setas 84Judí as verdes planas sobre tarator de nueces 87 Alcachofas con tomate, azafrá n y ajo 88Fideos chinos con tomate, hierba de limó n y cacahuetes 91Ensalada de pepino, sandí a, feta asado y aceitunas 92Espirales de calabací n y guisantes asadas con halloumi y tomate 94Pimientos rellenos de cuscú s gigante de verduras 97Dhal de espinacas y garbanzos con calabacines y okra braseados 98Ensalada de calabací n crudo con ricota salada 100Thoran de judí as verdes 102Buñ uelos de calabací n y de maí z con encurtidos 105Ensalada de tomate, tempeh crujiente y hierbas dulces con nuecesde macadamia y hierba de limó n 108Boles satay de tofu y anacardo especiados con trigueros a la plancha y edamame 110Ensalada de verano 113Hojaldre de tomate asado, estragó n y nata fresca 114OTOñ OBerenjenas baby especiadas con freekeh 124Sopa de verduras agripicante 126Ensalada de colirrá bano con zanahoria encurtida 129Tomates asados rellenos de arroz y verduritas 130Crema de berenjenas asadas condimentada con hilbeh 134Ensalada de remolacha rayada, hojas amargas y halloumi con aliñ o de higos y cardamomo 138Guiso de calabaza e hinojo asados con judí as blancas, laurel y ajo 141Ensalada de berenjena ahumada, fideos de arroz y frutos secos ahumados 142Mazorca de maí z con raita de mango en conserva 144Curri fragante de berenjena, tomate y habas de Lima 146Sopa de calabaza y de maí z con queso de cabra 148Calabaza violí n a la putanesca 151Calabaza especiada asada con labneh y cebolla crujiente 152Asado de cebolla de Figueras y pimiento con burrata y crujiente de chile 154Calabaza violí n con especias cajú n rellena de arroz verde y halloumi 156Cuñ as de calabaza asada con sambal de coco y tofu con sé samo 159Tarta Tatin de zanahoria y chalotas con ensalada de hinojo 160Sopa de apio asado y castañ as 162Pan de maí z con tomate y lentejas 165Buñ uelos de habas de Lima, berenjena y harissa con berenjena y pimiento confitados 166INVIERNOFalafel de nabo con granada y tahina 174Palomitas de coliflor 176Hatillos de apio nabo hasselback con hierbas invernales 178Cuñ as de boniato con miso de jengibre 181Boniatos asados con sé samo, yogur y harissa 182Rigatoni gratinados con nabo, coles de Bruselas y nuez moscada 184Tomates confitados sobre rö sti de nabo con tá penas y oré gano 186Boles de coliflor teriyaki con arroz glutinoso 188Quesadillas de setas y acelgas con chimichurri rojo 190Ensalada de col roja con aliñ o de encurtidos 192Ensalada de apio nabo, dá tiles y limó n en conserva 195Ensalada templada de achicoria roja a l
Synopsis
Most of us would like to eat more vegetables, but we run into obstacles such as lack of time, lack of inspiration or lack of culinary knowledge. Luckily, this magnificent book includes more than 80 vegetarian (and some vegan) recipes. The recipes use simple cooking methods and familiar and accessible ingredients and spices. The author will show you which elements of each dish you can make ahead of time, and she'll give you simple tips to show you that with the right recipe, even the humblest pumpkin or beetroot can be exciting, surprising, and delicious.

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