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La sopprèssa Sapori veneti

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Settore
21D
ISBN
9788895916200
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About this product

Informazioni sul prodotto

La sopprèssa è il salume insaccato più tipico e più famoso del Veneto. Ogni provincia ha la sua ricetta particolare, che vede variare le percentuali dei tagli di carne (la spalla, la coppa, il prosciutto, il lombo e il bianco grasso delle gola) e delle spezie usate per l'impasto (aglio, pepe, cannella, chiodi di garofano, noce moscata e rosmarino). In alcune preparazioni artigianali è presente anche una generosa spruzzata di vino o l'introduzione di un cuore di lardo, di filetto o di pancetta. Nel libro vengono proposte 42 ricette, per provare la sopprèssa in antipasti, stuzzichini, primi e secondi piatti.

Identificatori del prodotto

Isbn-10
8895916204
Isbn-13
9788895916200
eBay Product ID (ePID)
79295870

Caratteristiche principali del prodotto

Editore
Morganti editori

Caratteristiche aggiuntive del prodotto

Disponibilità
In commercio
Anno di edizione
20090000
Dimensioni
Sextodecimo edition (da 15A 20cm)
Numero di pagine
64

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Seller business information

VAT number: IT 01219420435
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