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Chad Robertson Das Brot
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Item specifics
- Condition
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- Autor
- Chad Robertson
- Seiten
- 304
- Gewicht
- 1330
- Einband
- Buch
- Format
- 256x222x34 mm
- Marke
- AT Verlag
- Fachbereich
- Hardcover/Ratgeber/Essen, Trinken/Backen
- Publikationstitel
- Das Brot
- Erscheinungsjahr
- Okt 2018
- Produktart
- Bücher
- Buchtitel
- Das Brot
- Film-/Fernseh-Titel
- Keine Angabe
- Publikationsname
- Das Brot
- Musiktitel
- Keine Angabe
- Interpret
- Keine Angabe
- EAN
- Nicht zutreffend
About this product
Produktinformation
Das Brot der 'Tartine Bakery' in San Francisco ist legendär. Herrliche Brotlaibe und Baguettes, handwerklich gefertigt, mit knuspriger Kruste, locker-luftigem Innenleben und betörendem Duft. Dieses unverwechselbare Brot hat Kultbäcker Chad Robertson entwickelt, nachdem er über zehn Jahre bei den besten Bäckern in den Vereinigten Staaten und Frankreich das Handwerk erlernt hatte und in seinem ersten kleinen Holzofen Brot zu backen begann. In diesem Buch verrät er das Geheimnis seines legendären Brots. In detaillierten Anleitungen und zahlreichen Schritt-für-Schritt-Fotos zeigt er anschaulich und bestens nachvollziehbar, wie aus nicht mehr als Mehl, Wasser und Salz sein aussergewöhnliches Brot entsteht. Durch kleine Variationen der Bestandteile, Mengenverhältnisse und Vorgehensweise gelangt man vom Grundrezept weiter zu Pizza und Baguette, zu Brioche, Croissant und Frühstücksbrötchen. In welch leckere Gerichte sich Brot vom Vortag verwandeln lässt, zeigen schliesslich über 30 süsse und herzhafte Rezepte, von Bruschette und Sandwiches über Brotsalate und Suppen bis zu Desserts.
Produktkennzeichnungen
ISBN-10
3038000752
ISBN-13
9783038000754
eBay Product ID (ePID)
13042160448
Produkt Hauptmerkmale
Verlag
At Verlag
Ausgabejahr
2018
Sprache
Deutsch
Zeitschriftentitel
Das Brot
Zusätzliche Produkteigenschaften
Anzahl der Seiten
304 Seiten
Format
Gebundene Ausgabe
Hörbuch
No
Item Height
3cm
Autor
Chad Robertson
Originalsprache
Englisch
Item Length
26cm
Item Width
22cm
Item Weight
1kg
Item description from the seller
Seller business information
VAT number: DE 296277934
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